無油機壓縮空氣在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛,如啤酒、味精、乳酸、飲料、食品發(fā)酵等行業(yè),都將其作為主要動力能源及工藝用氣。食品生產(chǎn)相對其它行業(yè),安全衛(wèi)生更為重要,對壓縮空氣品質(zhì)有嚴格把控。
無油空壓機
食品生產(chǎn)中使用的壓縮空氣分為3類:
直接接觸:即“壓縮空氣用作生產(chǎn)和加工的一部分”,與食品或配料直接接觸的壓縮空氣。
例如:食品原料攪拌,粉狀原料的輸送、發(fā)酵、冷卻、噴灑都需要使用完全純凈的壓縮空氣。
間接接觸:不直接接觸食物,用于包裝、運輸、儲存等流程中的氣體。
例如:使用壓縮空氣吹塑PET瓶或在倒入食品之前制備并打開袋子;用來控制裝填、包裝和瓶裝自動化生產(chǎn)線中閥門和制動裝置的用氣。
非接觸:也有少部分的壓縮空氣不需要接觸到食品,根據(jù)其使用場景也有不同的質(zhì)量度要求。
比如:儀表用氣,部分氣動設(shè)備、元件用氣。
食品生產(chǎn)壓縮空氣標準
對于直接接觸、間接接觸的壓縮空氣,ISO 8573提出了相應(yīng)的質(zhì)量標準,規(guī)定了其污染物含量和顆粒尺寸要小于1mg/m3、1μm,油霧含量低于0.01mg/m3,壓力露點低于-40℃td。
也就是無油無塵無水的標準。
如果水分雜質(zhì)處理不到位,進入到食品原料發(fā)生化學(xué)反應(yīng),對消費者身體造成傷害,最終會給企業(yè)帶來不必要的損失。
然而,目前國內(nèi)大多數(shù)食品工廠所使用的壓縮空氣都做到了無塵無油,卻很難做到無水。
水分過多(壓力露點高于-26°C)往往伴隨著管道鐵銹及細菌滋生,對食品原料造成污染,不良率提高。
國內(nèi)用戶使用現(xiàn)狀
十多年來,我們走訪了中國數(shù)千家食品廠,發(fā)現(xiàn)數(shù)家知名的糖果廠、月餅廠所使用的壓縮空氣,依然混雜著不少水滴、鐵銹。
而更多小規(guī)模的加工廠,情況更加惡劣。
主要原因在于國內(nèi)壓縮空氣干燥技術(shù)不成熟,以及用戶對壓縮空氣品質(zhì)標準認識不足。
用戶依照標準選購了設(shè)備,但是干燥效果達不到預(yù)期,或者運行過久效果下降,此現(xiàn)象常見于傳統(tǒng)雙塔干燥機。
更多的用戶只是單獨使用了冷凍式干燥機作為干燥設(shè)備,導(dǎo)致用氣端出現(xiàn)大量液態(tài)水。
正確的空壓站配置
在選擇空壓機時,為了保證產(chǎn)品質(zhì)量,多選擇無油空壓機;
過濾器一般要選擇3-4級過濾,保證固體雜質(zhì)和油分的充分阻隔;
干燥機的選擇上,為了達到-40℃td以下的壓力露點,一定要配置模芯吸附式干燥機,如果進氣溫度過高,有時候還需要搭配使用冷凍式干燥機或者冷干過濾機。
所以選用我們意朗的無油單螺桿空壓機就沒錯的,可以滿足食品行業(yè)中無水無油的要求,經(jīng)過0級TUV無油認證,而且我們的無油機注重細節(jié),整機高效節(jié)能,同樣功率氣量更大,高智能化遠程控制,智能啟停操作簡單方便,德國ZA技術(shù)讓你五十年無憂。
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